明天就是虐狗的日子情人节了，往年这个时候摆放在超市显眼位置的巧克力开始热卖。而今年似乎出现了不一样的声音，有的小伙伴不打算买巧克力送对象了。这是什么节奏？
事实上，中国的巧克力市场从2015年开始就已呈现疲态。根据凯度消费者指数，针对中国4万个城市家户样组的连续性数据监测发现，自2015年3月开始，巧克力品类的年渗透率以及购买频率持续下跌。截至2016年9月，全年渗透率降至72.3%，购买频率也跌至4.6次。
显然，中国是巧克力市场从2015年开始收缩，有市场分析师也表示，中国巧克力品类正在以3%的速度下滑。
中国巧克力市场缩水不外乎以下几个原因：
1、“新常态”经济影响
虽然中国经济的基本面和战略机遇期没有变，但是确实进入了增速放缓、结构调整、动力转换的新常态。受到“新常态”经济环境的影响，全球消费者对于快速消费品的需求已经放缓。
2、分享装更受欢迎
从巧克力的购买用途层面来看，分享装的市场份额在增加，而礼品装巧克力的市场在缩水。这意味着如今当消费者做送礼选择时，越来越少的人会选择巧克力。
3、追求健康
追求健康和天然的消费理念，日益改变着中国消费者的购买行为。巧克力的高热量是消费者最为担心的部分，100克巧克力热含量超过500千卡，相当于成人一天需要量的1/4。如果长期多吃，而又不减少其他食物的摄食量，则必然要导致肥胖。
市场上巧克力产品的价格从十几元钱到上百元，相差悬殊。价格低的产品没有或只有少量的可可脂成分，所采用的代可可脂是人工制成的，化学结构为反式脂肪酸。此类产品含糖量高，胆固醇含量也高，长期食用对人体健康不利。这也是巧克力品类增长面临的另一大挑战。
中国市场潜力巨大
虽然中国的巧克力市场出现了越来越“难啃”的态势，巧克力巨头们依然看好中国市场。目前世界排名前20的重量级巧克力企业已全部“占位”中国市场。
而中国本土的巧克力企业却由于缺乏品牌沉淀，难以争得一席之地。虽然与财大气粗的外资相比，国产企业的品牌认识和实力都有限，但国际原料供应商已向国内企业提供高质量可口原料和设备的完善，目前国内企业已经具备生产高品质巧克力的能力。
尽管现阶段巧克力销量在中国市场出现滑坡，但从巨头扎堆入华也不难看出，我国的巧克力市场仍旧潜力巨大。
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